Người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì và giải pháp cải thiện từ thiên nhiên

Người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì giúp cải thiện bệnh là câu hỏi khiến nhiều người trăn trở. Bởi một chế độ dinh dưỡng khoa học, lành mạnh không chỉ giúp người mắc hạn chế nguy cơ tái phát bệnh mà còn làm chậm tiến triển của gan nhiễm mỡ. Do đó, để biết được những loại thực phẩm, đồ uống nào nên và không nên hấp thụ khi bị gan nhiễm mỡ, hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây!

Những điều bạn cần biết về gan nhiễm mỡ

Gan nhiễm mỡ hình thành khi lượng mỡ trong gan xuất hiện lớn hơn 5% khối lượng lá gan, gây rối loạn chuyển hóa, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người mắc.

Gan nhiễm mỡ ít khi có triệu chứng rõ ràng, những biểu hiện đầu tiên chỉ là bụng ấm ách và hơi khó chịu. Khi lượng mỡ trong gan quá nhiều sẽ gây nên tình trạng viêm gan. Lúc đó, những triệu chứng thường gặp là: Chán ăn, mệt mỏi, sụt cân, vàng da,...

Có nhiều nguyên nhân gây bệnh gan nhiễm mỡ như: Chế độ dinh dưỡng và sinh hoạt không hợp lý, lạm dụng bia rượu, béo phì, mỡ máu cao, tiểu đường, do tác dụng phụ khi sử dụng thuốc tây,...

Người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì?

Một số loại thực phẩm mà người bị gan nhiễm mỡ nên ưu tiên sử dụng đó là:

• Rau xanh và hoa quả tươi: Ăn nhiều rau xanh và hoa quả tươi cung cấp chất xơ, giúp kích thích đường ruột, tránh táo bón và phòng chống bệnh xơ vữa động mạch. Rau xanh chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, trong đó, vitamin A và E có tác dụng hạn chế sự tích tụ mỡ trong gan rất tốt.
• Sữa và chế phẩm từ sữa: Những sản phẩm từ sữa lành mạnh như: Sữa ít béo, sữa không béo, sữa chua, phô mai,... nên bổ sung thường xuyên trong khẩu phần ăn của người gan nhiễm mỡ.

Người bị gan nhiễm mỡ nên sử dụng sữa và các chế phẩm từ sữa thường xuyên

• Protein: Nguồn protein tốt nhất để duy trì cân nặng và giảm cân là từ: Thịt gia cầm, trứng, đậu nành, hải sản, các loại đỗ,...
• Thực phẩm giàu acid béo, omega 3 như: Cá béo, dầu oliu,... được khuyến cáo nên sử dụng nhiều, giúp cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ.

Những loại thực phẩm người bị gan nhiễm mỡ cần tránh xa

Để quá trình điều trị và cải thiện bệnh gan nhiễm mỡ đạt hiệu quả tốt nhất, người mắc không nên sử dụng những loại thực phẩm sau đây:

• Thực phẩm giàu cholesterol: Nội tạng động vật, lòng đỏ trứng,... đều là những thực phẩm chứa hàm lượng cholesterol cao. Do đó, việc giảm tiêu thụ những loại thực phẩm này giúp giảm lượng chất béo tích tụ ở gan.
• Hạn chế hoa quả chứa hàm lượng fructose cao: Hàm lượng đường cao là nguyên nhân gây ra những bệnh như: Béo phì, tiểu đường và gan nhiễm mỡ. Fructose lại do gan chuyển hóa, do đó, người bị gan nhiễm mỡ nên hạn chế dùng những loại quả có lượng đường cao, giúp giảm áp lực tới gan.
• Tránh lạm dụng rượu bia và những chất kích thích: Đây là nhóm thực phẩm mà người bị gan nhiễm mỡ cần tránh xa. Lạm dụng rượu bia sẽ thúc đẩy quá trình gan nhiễm mỡ chuyển thành xơ gan diễn ra nhanh hơn, thậm chí, bệnh có thể biến chứng thành ung thư gan.
• Không ăn đồ cay nóng: Trong thực đơn của người bị gan nhiễm mỡ cần hạn chế tối đa đồ ăn cay nóng, vì loại thực phẩm này khiến chức năng gan suy giảm, gan không thể bài tiết và làm tích tụ chất béo, dẫn đến tình trạng bệnh ngày một nặng hơn.

Người bị gan  nhiễm mỡ nên hạn chế sử dụng đồ ăn cay nóng

• Không nên ăn quá nhiều thịt đỏ: Sử dụng nhiều thịt đỏ sẽ khiến bệnh gan nhiễm mỡ trở nên nghiêm trọng hơn.
• Hạn chế chất béo, mỡ động vật: Sử dụng thực phẩm chứa nhiều chất béo sẽ làm tăng gánh nặng tới gan, khiến gan không kịp chuyển hóa, dẫn đến tình trạng tích tụ chất béo trong gan.